12 december 2017

Årets Øloplevelse på Højt Skummende

Året går på hæld og det er på tide at tage et blik tilbage over 2017. De danske ølblogge kårer i denne uge Årets Bedste i forskellige kategorier, og i dag er turen kommet til Årets Bedste Øloplevelse.

Jeg vil i år kåre en øl festival til årets bedste øloplevelse. Jeg besøgte i 2017 tre store ølfester, holdt på tre forskellige måder. Ølentusiasternes Ølfestival, holdt af frivillige, Mikkellers Beer Celebration, holdt af et bryggeri, og Warszawa Festiwal Piwa, som er en kommerciel festival.

Jeg fik skrevet en artikel om mine forventninger til Ølfestivallen 2017, men jeg fik desværre aldrig skrevet hvordan det så gik derude. Men tro mig, det var sjovt. Jeg elsker ølfestivallen, ikke bare for de gode øl, men for atmosfæren og chancen for at snakke med de mange dygtige bryggere. Man mærker tydeligt entusiasmen omkring festivallen, både fra gæsterne og fra bryggerne selv, som næsten alle er til stede for at fortælle om deres øl.

I september var jeg på øltur til Warszawa, og besøgte, ud over en utrolig masse gode ølbarer, mikrobryg festivallen Warszawa Festiwal Piwa. Den bliver holdt 2 gange om året, og næsten 20.000 mennesker kigger forbi de ca. 50 bryggeri stande. Ligesom Stockholm Beer & Whiskey Festival bliver denne festival afholdt 'professionelt', som en blanding af en ølfestival og en kæmpe-mæssig bar. Så bag disken ved bryggerierne står som regel mest sælgere og bar-personale. Det gør jo ikke øllene dårligere... men det giver festivallen en helt anden stemning.

Min kåring som Årets Bedste Øloplevelse går til Mikkellers store ølfest Mikkeller Beer Celebration Copenhagen. Mikkeller har ved hjælp af sit netværk opbygget en ølfestival som simpelthen er en af verdens bedste. 100 af verdens aller bedste bryggerier serverer de bedste øl de har, og fordi det ligeså meget er en fest for bryggerne som det er for de besøgende, kan man også her finde bryggere fra hele verden samlet om det gode øl. De første år var CBC et velsmagende festligt kaos, men de sidste par år har det kørt som på skinner, og alle har haft en fest. Verdens bedste øl, glade gæster og ikke mindst glade bryggere... det giver i mine øjne Årets Bedste Øloplevelse.

Hvad har Danmarks andre ølblogge så udnævnt til deres bedste øloplevelse i år?
Jo, på Rookiebeers er MBCC 2017 også kåret til Årets Bedste Øloplevelse.
Ulkløbbens Bedste Øloplevelse var også MBCC samt en øltur til Stone i Berlin.
BeerTalk Bedste Øloplevelse er søreme også MBCC 2017.
Ousen Om Øl er enig, og kårer MBCC til Årets Bedste Øloplevelse.
Malt og Humle har kåret Det Belgiske Hus' stand på Ølentusiasternes Ølfestival
Tanker fra Provinsen har kåret Haven festivallen som bedste oplevelse
Levemand's bedste oplevelse fra Øldommer kursus
Lehrman's bedste oplevelse var en øl tur til Skotland

10 december 2017

2. Advent 2017 - Krydrede Juleøl

På denne 2. Advent synes jeg at I skal have et par anmeldelser af juleøl. Det bliver i dag til to belgisk inspirerede øl fra danske bryggerier. Blandt juleøl af alverdens stilarter, f.eks. pilsner julebryg, jule IPA'er og jule portere, vil de krydrede belgiske nu altid være mine favoritter. Så lad os se hvordan det går når Mikkeller og Warwick forsøger sig med typen.

Kihoskh Juleøl fra Mikkeller
Kihoskh Juleøl
Mikkeller
Mikkeller har en godt samarbejde med Kihoskh på Vesterbro, og brygger en lang række øl til deres distributionsfirma Vielviel Mehr. Denne Juleøl er et bud på en klassisk belgisk inspireret jule Ale, en type som Mikkeller ellers stort set ikke brygger.
Det er en flot kastaniebrun ale på 8% alk, med et tæt lysebrunt skum som holder længe. Aromaen er forholdsvis krydret, med en tør duft af malt som næsten har en smule røg over sig. I smagen bliver krydderierne temmeligt dominerende, da øllen er meget tør, hvilket er med til at gøre øllen forholdsvis bitter. Der er smag af brændt malt og måske lidt tørret frugt, men ikke nok til at balancere krydder-bitterheden. Jeg synes at Kihoskh Juleøl er en fin øl, den er nok bare lige lovligt tør til min smag, så jeg giver den en karakter på 7 ud af 10.

Hjertensfryd fra Warwick
Hjertensfryd
Warwick
Warwick er et lille anparts-bryggeri fra Varde. De har eksisteret siden 2004 men sælger primært deres øl lokalt, så der er langt imellem at jeg ser dem i mine ølforretninger. Deres juleøl Hjertensfryd er faktisk ikke en 100% belgisk ale type, men er brygget med både over- og undergær, til hvad Warwick kalder en Bierre de Garde. Den er dog krydret med både koriander og appelsin, for at gøre den 'julet'.
Det er en flot nøddebrun øl på 8% alk, med et luftigt flødefarvet skum som hurtigt forsvinder. Aromaen har en lækker duft af nødder, rosiner, tørret frugt og karamel. Trods alt dette er aromaen faktisk ikke for sød, da det balancerer fint. Smagen er heller ikke over-sød, trods smag af karamel, nødder og tørret frugt, men virker faktisk let, hvilket vel skyldes gæringen med både over- og undergær. Smagen er dejligt krydret, og har i den halvlange eftersmag lidt appelsin til at balancere smagen. Jeg tror at Hjertensfryd ville passe perfekt til julemaden, specielt hvis man ikke er så meget for de søde og tunge juleøl.
Hjertensfryd vandt i 2009 Ølentusiasternes pris som Årets Bedste Juleøl, og jeg synes bestemt også at det er en dejlig øl, så jeg giver den en karakter på 8.

Hjertensfryd og Kihosks Juleøl er rigtigt lækre øl, på hver deres måde.
Glædelig 2. Advent :)

05 december 2017

Glædelig JuleStout

Jeg elsker juleøl i næsten alle afskygninger. I dag får I en ølanmeldelse af helt mørk af slagsen, nemlig en JuleStout fra Ebeltoft Gårdbryggeri. Det er jo lidt specielt at lave portere om til juleøl, men jeg har faktisk smagt nogle stykker som jeg synes er rigtigt gode, og skrev da også for nogle år tilbage en advents artikel om sorte juleøl. Jeg ser derfor frem til at smage denne lille sag.

Ebeltoft Gårdbryggeri laver nogle fine simple øl, uden så mange dikkedarer. Denne JuleStout er da
JuleStout fra Ebeltoft Gårdbryggeri
JuleStout
Ebeltoft Gårdbryggeri
også en ganske ligetil sag på 7,3% alk, i en stilren flaske uden nogen dikkedarer.
Aromaen er lidt sød, med duft af chokolade og brændt malt, hvilket er med til at give en lidt krydret duft, samt lidt duft af kaffe, hvilket er med til at give en udemærket bitterhed.
I smagen er chokoladen ikke så fremtrædende, men giver plads til en god kaffebitterhed. JuleStout'en er brygger med både havre og hvede, hvilket nok forklarer den gode cremede mundfylde og den bløde eftersmag af chokolade, malt og kaffe. 
Jeg synes at JuleStout er en rigtig lækker øl, så jeg giver den en karakter på 8 ud af 10.
Øllene fra Ebeltoft Gårdbryggeri kan købes mange steder, bl.a. på Boxbeer, så der skulle være rig mulighed for at skaffe denne, eller andre, øl fra dem.

Julen er en dejlig (øl)tid. Det jo ligefrem myldrer frem med nye juleøl, som straks må havne i indkøbskurven til hyggelig prøvesmagning. Og så kan man jo også være så heldig en en lille nisse kommer listende med nogle gode sager :)

20 november 2017

Whiskey Tango Foxtrot fra Hoppe.Beer

Det lille bryggeri Hoppe.Beer blev startet af Frederik Hoppe i 2015. Han brygger på et 200 liters anlæg i et nedlagt mejeri i Solrød Landsby, og må derfor nok have titlen af danmarks mindste kommercielle bryggeri. Hoppe brygger øl som er 'inspirerede af den belgiske brygtradition', hvilket ikke betyder at han brygger traditionelle belgiske klosterbryg, men at han lader sig inspirere af det eksperimenterende i den belgiske tradition, hvor frugter, sukker og krydderier bidrager til smagsbilledet.
Højt Skummende smagte første gang Hoppes øl på årets Ølfestival, hvor han havde medbragt en række spændende belgisk inspirerede øl, alle med et twist. Da jeg fandt 3 Hoppe øl hos Maltbazaren, røg de derfor hurtigt i indkøbskurven. Idag får I en ølanmeldelse af Whiskey Tango Foxtrot, som er en røget og fadlagret Ale.

Whiskey Tango Foxtrot fra Hoppe.Beer
Whiskey Tango Foxtrot
Hoppe.Beer
Hoppe.Beer kalder Whiskey Tango Foxtrot for en Amerikansk Whiskey i ølform, og der er der nok noget om. Det er en ale med røgsmag, som er gæret med Bourbon gær og lagret på egestræsfade i 4 måneder, så smag er der masser af.
Aromaen er først lidt overvældende, for den har virkeligt en god dosis røg. Men bag røgen fornemmes fine dufte af træ, brændt karamel og bær. Røgen er nærmest på højde med en Schlenkerla, men med en helt anden baggrunds-aroma. 
I smagen er det også røgen som først gør indtryk, men hurtigt kommer den blot til at danne bagtæppe til en dybere og mere frugtig smag. Der er en mild træ-smag fra egetræslagringen og en dejlig frugtighed, som må stamme fra bourbongæren. Jeg går ud fra at sådan en fyr danner en farlig masse smag af frugt-estere. Der er også tilsat lakridsrod, men jeg synes mest af det bidrager til den frugtige smag, uden at smage decideret af lakrids. Den lange eftersmag er rigtigt blød og lækker, med en god balance mellem røgen samt bær og bitterhed.
Jeg synes at Whiskey Tango Foxtrot er en rigtigt lækker øl. Men nu er jeg jo også stor fan af både røgøl samt belgiske øl, så for mig sidder denne fine sag lige i skabet. Jeg giver den en karakter på 8 ud af 10.

Jeg skulle lige se det et par gange før jeg indså hvad navnet på denne fine øl betød. Jeg har nok bare ikke brugt nok tid i militæret. Jeg synes nu ikke at Whiskey Tango Foxtrot er en WTF... oplevelse. Jeg synes faktisk at den er rigtigt lækker.

09 november 2017

Nordic Jam fra Jacobsen

En gang imellem kommer der nyt fra Carlsbergs Jacobsen brand, men det er længe siden at det har været noget spændende. Deres nyeste tiltag er Nordic Jam, som er en slags industri-version af den nordiske bølge inden for øl, det som kaldes Ny Nordisk Øl. Her bruges lokale nordiske råvarer, som bær, frugt og lokal malt, til at skabe øl med et unikt nordisk præg. I Nordic Jam har Carlsberg forsøgt at give dette præg ved at tilsætte Tyttebær til en hvedeøl.

Nordic Jam er en hvedeøl på 5% alk, med et luftigt flødefarvet skum. Etiketten er et kludetæppe af
Nordic Jam hvedeøl fra Carlsbergs Jacobsen brand
Nordic Jam
Jacobsen Carlsberg
underlige marmelade farver, men det er nok for at den skal passe til selve øllens uklare rødlige farve.
Aromaen er meget frugtig, med duft af røde bær og lidt frugt syrlighed. Som det hører sig i en hvedeøl, er bitterhed lav i aromaen, men selve smagen er faktisk fornuftigt bitter, synes jeg, da de tilsatte bær giver bitterhed til øllen. Nordic Jam er brygget med både tyttebær, appelsinskal og korianderfrø, så man kan vel sige at det er en Wittbier med bær. Jeg synes at tyttebærrene giver alt for meget smag af frugt, så selv om eftersmagen ender med at være tør, så fremstår smagen i alt. som alt for marmelade agtig. Selvom det ikke fremgår af etiketten, så går jeg ud fra at Nordic Jam er skabt til at drikkes til mad. Den står ihvertfald ikke særligt godt alene.
Jeg giver Nordic Jam en karakter på 7 ud af 10.

Jeg har lagt mærke til, at der ikke længere står på Jacobsen øllene at de er brygget på det gamle Husbryggeri i Valby. Jeg går derfor ud fra, at Jacobsen øllene nu brygges på Carlsbergs industribryggerier, ligesom Semper Ardens er blevet det i mange år. Husbryggeriet har i lang tid haft svært ved at følge med marketings-afdelingens efterspørgsel, og har brugt 3/4 af året bare på at brygge juleøllene, så derfor har stærke kræfter i Carlsberg arbejdet på at flytte Jacobsen produktionen, fx til fabrikken i Fredericia. Det er synd, at Carlsbergs sidste rest af ordentligt øl dermed er ved at forsvinde.