Økologisk Påske- god påske fra Braunstein

Alle påskeøls moder er jo efter sigende den tyske Salvator øl fra Paulaner, som er en rigtig god øl. Jeg synes desværre at der er meget langt imellem øl som efterligner den med success, men Økologisk Påske fra Bryghuset Braunstein synes jeg gør det ganske godt.

Økologisk Påske
Bryghuset Braunstein

Det er en flot ravgylden lagerøl på 6% alc., med et luftigt flødefarvet skum, som hurtigt forsvandt. Jeg syntes at aromaen var rigtig god, med en fin balanceret duft af korn, humle, blomster og lidt karamel.
Jeg kunne også rigtigt godt lide smagen. Jeg syntes ikke at der var ret meget kulsyre i, så smagen var sådan flad i det, ligesom de tyske Kellerbier. Fordi der er så meget smag og sødme i øllen, savner man dog slet ikke kulsyren, og i stedet får øllen ligesom en rigtigt forfriskende smagfuldhed, som gør at man kan have den stående længe, og bare nyde smagen. Jeg syntes at det var en god krydret smag, med en fin bitterhed og sødme, og med en god karamel smag, som specielt blev hængende i eftersmagen. Eftersmagen var halvlang, og var både bitter, sød og krydret.
Jeg syntes at det var en rigtig god øl, men en god smag og sødme. Måske som en Kellerbier udgave af en Salvator... og jeg gav den en karakter på 7,5.

Der er masser af påskeøl i butikkerne, men jeg synes ikke rigtigt at der er noget som jeg ikke har smagt før, så jeg regner ikke med at der kommer flere påskeanmeldelse i denne omgang.

I går var jeg til en ølsmagning med Det Lille Bryggeri. Det var rigtigt spændende, og vi smagte en masse af deres gode øl. Det skal I nok komme til at høre mere til :)

Tangle Foot og Kentish Ale - engelske Ales

Min kone var for nyligt i England, og var så sød at købe et par engelske øl med hjem til mig. Det var 2 rigtige engelske Ales, og de var begge ret gode.

Badger Tangle Foot kommer fra bryggeriet Hall & Woodhouse Ltd., som er et klassisk engelsk familie bryggeri, med 13 forskellige Ale's unde Badger brandet. De distribuerer desuden Höffbrau øllene fra München, og hvis det skulle have interesse, kan man også igennem dem komme til at forpagte en pub :)
Det er en gylden Ale på 5% alc, med et luftigt hvidt skum som hurtigt forsvandt. Jeg syntes at aromaen var ganske god, med duft af melon, korn og god humle duft. Selve smagen syntes jeg var endog rigtig god, for her var der, ud over melon og humle, en mellem sødme og smag af nødder og noget frisk krydderi, som også var i den halvlange eftersmag. Eftersmagen havde desuden en fin balance mellem bitterhed, krydderi og sødme.
Jeg syntes at det var en ganske udmærket Ale, og gav den en karakter på 7.

Traditional Kentish Ale, fra bryggeriet Shepherd Neame, er en flot gylden Ale på 4,5% alc. Shepherd Neame, som kalder sig Storbrittaniens ældste bryggeri, brygger også bla. Bishops Finger og Spitfire, som man jo kan få mange steder  herhjemme.
Jeg syntes at det var en flot øl, for det er nu fint sådan at kunne se øllens gyldne farve igennem en glasklare flaske. En anden gang, må jeg lige huske at tage billeder af engelske øl før jeg drikker dem :) Og her syntes jeg ikke at smagen led under den lyse flaske. Skummet var tæt og hvidt, og efterlod lidt blonder på glasset.
Aromaen syntes jeg var ret god, for der var en god malt sødme, og en god, men lidt usædvanlig, humlebitterhed. Der er brugt Early Bird humle, hvilket er en Kentisk variant af den engelske humle Golding.
Jeg syntes at øllen smagte rigtigt godt, med en stor blomster smag og lidt citrus. I den halvlange eftersmag var der stor bitterhed, stadigt med både blomster og citrus smag.
Jeg syntes at Kentish Ale var en god øl, og da den var væsentligt bedre end jeg havde regnet med af en engelsk Ale, landende den på en karakter på 8 ud af 10.

Det kunne altså være hyggeligt at forpagte sådan en rigtig gammel engelsk pub.
Måske skulle man skifte branche ;)

Gulden Draak - stærk gylden belgier

Gulden Draak fra bryggeriet Van Steenberge er en Belgisk klassikker, og var vist den første rigtigt stærke Belgiske øl jeg hørte om. Med sine 10,5 % lød det først helt vanvittigt at en øl kunne være så stærk, men i betragtning af de øl som nu brygges af fx Mikkeller og Brewdog, synes man jo ikke længere at det er så galt.

Den gyldne drage som pryder flasken, sidder på toppen af kirketårnet i byen Gent. Det er en spændende historie fra middelalderen, som fx Steen på Tid til En Øl fortæller glimrende. Det kunne være sjovt at have en rigtig flaske af keramik, som de sikkert oprindeligt har været, men jeg ved ikke om de stadigt laves.

Gulden Draak
Van Steenberge

Gulden Draak er en flot, uklar, kastaniebrun øl. Øltypen må vist være det man kalder en Belgian Strong Ale, sådan en slags ekstra stærk Dupel. Skummet var kæmpe stort da øllen blev hældt op, og var en flot karamelbrun farve.

Jeg syntes at aromaen var helt fantastisk god. Jeg duftede karamel, malt, blomme, banan og faktisk kun forbløffende lidt alkohol.  

Alkoholen var til gængæld ret tydelig i smagen, men jeg syntes hurtigt at jeg vænnede mig til det, da der var så meget smag og sødme som opvejede det. Jeg synes at den smager virkeligt godt, med smag af karamel og en blommme smag, som specielt er tydeligt i den lange eftersmag. Jeg synes faktisk at eftersmagen er noget af det bedste ved øllen, igen med tydelig karamel smag, og samtidigt en stærk, krydret smag, som sammen med alkoholen får mig til at tænke på portvin.
Jeg synes at Gulden Draak er en fantastisk øl og gav den samlet et lille 9 tal.

Jeg har smagt Gulden Draak et par gange før, men har aldrig før rigtigt bedømt den. Første gang jeg smagte den, syntes jeg, at der var alt for meget alkohol i, og jeg synes faktisk stadigt er den smager lidt for meget af det, men ikke mere end at det er en rigtig god øl.
Gent... der må man da hen en gang...

Hvad er den bedste danske øl?

Hvad er den bedste danske øl du nogensinde har smagt?
Det kan være svært at vælge en bestemt, fordi der er så mange forskellige typer, som det ikke er helt retfærdigt at sammenligne. Og så kommer det selvfølgeligt an på ens humør, for nogen gange har man lyst til en god pilsner, som bare kan hældes lige ned, og nogen gange har man lyst til at sidde og hygge sig med en kulsort Stout, som nærmest skal vrides ud af glasset. Men alligevel... man kan jo godt have en all time favorit.

Så bare for sjovt, har jeg spurgt et par ølfolk hvad deres danske favoritøl er.

På Ratebeer ligger Mikkeller Beer Geek Brunch Weasel nummer 1 over danske øl. Faktisk er 3 af øllene i top 10 variation af den øl, og i alt 6 af top 10 øllene er fra Mikkeller. Det er lidt vildt, men ud over at Mikkeller laver gode øl, er det selvfølgeligt også fordi Mikkeller er så stor en success ude i verden, så mange udenlandske Ratebeer brugere har smagt dem.

På den danske ølside Goodbeer ligger Ølfabrikken Porter nr 1 (så vidt jeg kan finde ud af). Den er faktisk også nr. 4 hos Ratebeer. Jeg synes også at det er en rigtigt god øl, og har et par stykker på lager, så jeg lover at der nok skal komme en anmeldelse en gang.

Jeg har spurgt Ole Madsen, som bl.a. er redaktør på ØlentusiasteN og ølanmelder for Ekstra Bladet, hvad hans favoritøl er. Han svarede at han har mange favoritter, og plejer at sige at det kommer an på vejret. Hans klare favorit er frisk fadøl, og af flaskeøl må det være Limfjordsporter.

Limfjordsporter fra Thisted Bryghus er jo også en legende, og da jeg spurgte Christian Skovdal Andersen om hans favoritøl, svarede han faktisk også, at over tid måtte det være Limfjordsporter. Christian var jo medstifter af Ølfabrikken, som var et af Danmarks første rigtigt gode mikrobryggerier, og har nu bryggerierne BeerHere og Bierwerk.

Fra Ølfabrikken kommer også min personlige all-time danske favoritøl, nemlig Sinfull Brother. Det er en stærk mørk Quadrupel, som jeg synes er helt fantastisk. Den laves ikke mere, men jeg har heldigvis en flaske på lager, som jeg vil gemme til jeg bliver gammel (ingen jokes her tak).

Hvad med dig, kære læser. Hvad er den bedste danske øl du nogensinde har smagt?

Påskelammer - Øl Er Gud !

Det er næppe gået nogen forbi, at Monrad & Rislunds hjemby Pladderballe har fået sig et bryggeri. Det er vel Danmarks første rigtige konceptbryggeri, med mindre man regner Evil Twin for et koncept ;) Jeg har på Kajs Ølbrok læste gode ting om Pladderballe øllene, så den første sæsonøl fra deres hånd skulle jeg da lige smage.

Påskelammer
Pladderballe Bryghus

Påskelammer er en fin ravgylden Ale på 5,8% alc. Jeg kan varmt anbefale bryggeriets egen beskrivelse af øllen, på Pladderballe Bryghus hjemmeside. Skummet var cremefarvet, eller off-white som det så 'smart' hedder, og var stort, tæt og holdt længe.
Jeg syntes at aromaen var ok. Den duftede lidt af malt, blomster humle og havde en vis syrlighed. Jeg kunne rigtigt godt lide smagen, som jeg syntes havde lidt ekstra dybde fra hveden, og en ganske god mundfornemmelse. Den havde også en ok eftersmag, som jeg faktisk syntes var ret bitter, på en lidt sær måde.
Jeg syntes at Påskelammer var en ganske god øl, men ikke helt hvad jeg havde håbet. Jeg gav den en karakter på 6,5 ud af 10.

Hvad mon Pladderballe finder på til jul ? Naglebajer, Gavebæller eller måske OmmerJul. Vi får se.
Det kan være farligt sådan at binde sig op på en enkelt meget stor kontrakt, som Føniks byggeriet har gjort med Pladderballe øllene, så lad os håbe at alt går vel for dem. Tillykke Brodtgaard, du har vundet en bondegård, skødet er skrevet og gælden står i dit navn ;)

Verdi Imperial Stout - fantastisk italiener!

Det italienske mikrobryggeri Birrificio Del Ducato brygger kraftige specialøl, som aftenens hovedperson, den kulsorte Verdi Imperial Stout. Den er opkaldt efter komponisten Verdi, og vandt en guldmedalje på European Beer Star festivallen i 2008. Bryggeriet har desuden vundet masser af andre præmier bla. på Stockholms ølfestival.

Verdi Imperial Stout
Birrificio Del Ducato

Ducato har eksisteret siden 2007, og ligger i Giuseppe Verdi's fødeby Roncole. Det drives af Giovanni Campari og Manuel Piccoli, og eksporterer omkring 15% af deres produktion. Jeg kunne godt tænke mig at kunne italiensk, så man selv kunne forstå deres hjemmeside, seriøst, men indtil da findes der jo heldigvis Google Translate.

Verdi er en fantastisk flot Stout på 8,2% alc., med et tæt nøddebrunt skum, som hurtigt forsvandt. Det giver altså lidt ekstra til oplevelsen, at det ikke bare er den billige standard flaske med en kedelig etikette.
Jeg kunne rigtigt godt lide aromaen, som nærmest var helt perfekt af en Stout. Jeg kunne lugte chokolade, lidt kaffe, mørk malt, en god sødme, og en krydret antydning af røg.
Smagen syntes jeg også var rigtig god. Det var en god tyk smag, med en formidabel mundfylde, og en vidunderlig eftersmag af chokolade, lakridsrod, og en lille smule kaffe.
Jeg syntes at Verdi Imperial Stout var en fantastisk øl, og gav den en karakter på 9 ud af 10.

Måske man skulle vælge Italien som mål for den næste familieferie, for der er tydeligvis ved at komme godt gang i støvlelandets mikrobryggerier. Hvordan mon man sælger den idé til konen ? :)

Enkens Anden Lyst - fin fynsk hvedeøl

Refsvindinge Bryggeri laver en mængde forskellige øl, og de er ærligt talt ikke alle lige gode. Jeg anmeldte fornyligt deres klasikker Ale No. 16, som jeg desværre synes er blevet temmelig kedelig. Det var derfor med en del skepsis, at jeg tog hul på deres hvedeøl Enkens Anden Lyst.

Enkens Anden Lyst
Refsvindinge Bryggeri

Refsvindinge har brygget Enkens Anden Lyst siden 2002, og brygger 2 andre variationer af den, nemlig Den Sorte Enke og Den Grå Enke. Fynsk humor. Til brygningen er der ligesom i Tripel Karmeliet brugt både hvede, byg og havre, og der er desuden tilsat både pomerans og timian. Ligesom Refsvindinges andre øl, er den desværre en ren industriøl, og er både pasteuriseret, filtreret og tilsat kuldioxid og ascorbinsyre.

Jeg synes desværre ikke ligefrem at det er en køn øl. Etiketten ligner en børnetegning, og øllen er så lys at man bliver i tvivl om hvorvidt det virkeligt er en hvedeøl. Det hjælper naturligvis ikke, at øllen er filtreret, så der ikke er meget af det normale hvede-'slør' i.
Aromaen var til gengæld  meget bedre end jeg havde regnet med. Jeg kunne dufte noget krydderurt agtigt, som jo må være timianen, appelsinskal, og på trods af filtreringen synes jeg også at der var en fin duft af hvede og af gær.
Jeg syntes også at smagen var rigtigt god, selvom den ikke havde så meget mundfylde, for der var en fin balance i den, med hvedesmag, orange, og en ganske god dybde i smagen, som må stamme fra havren og timian. Jeg syntes faktisk at den smagte ret godt, og også havde en god lang sødlig og krydret eftersmag, som dog kom til at virke en smule kunstig i det lange løb.
Enkens Anden Lyst var betydeligt bedre end jeg havde regnet med, og jeg gav den derfor en samlet karakter på 6,5 uf af 10.

Refsvindinge laver mange halvdårlige øl, som Ale No. 16, men også nogen som er ganske gode, som denne Enke, og deres Mors Stout. Ja ja, det er vel ikke helt skidt :)
  

Kwak - Skørt glas, skøn øl!

Kwak er en Belgisk klassikker, ikke mindst pga det sjove glas. Den brygges af det gamle familiebryggeri Boostels, som også laver den fantastiske Tripel Karmeliet og champagneøllen Deus. Alle 3 øl er i verdensklasse.

Ifølge Boostels drev de i gammel tid en kro, som havde mange kuske som kunder, og fik derfor fremstillet et glas, som kunne hænge i en holder på en hestevogn. I Belgien har næsten hver øl deres eget glas, så naturligvis har Kwak også beholdt dette specielle hænge-glas. Det er lidt svært at skænke op i glasset, da der kommer et enormt skumlag, som bryggeriet selv siger bliver ca 7 cm. Dette billede er fra Belgien, hvor vi smagte Kwak første gang, og for et par uger siden, var min ven Asbjørn søreme så venlig at diske op med en flaske Kwak til en hyggelig middag.

Kwak
Br. Bosteels

Det er en mørkerød Ale på 8,4%. Vi fik det i den flotte 0,7 l flaske, så det gjorde ikke noget at vi denne gang ikke havde det rigtige Kwak glas at drikke af.
Jeg synes at aromaen var rigtigt god. Den duftede lidt sødligt, og i bedste belgiske stil også af gæren, og lidt af blommer. Smagen synes jeg er helt fantastisk, med en vinunderlig smagsrig mundfylde. Det er en rigtig dejlig, sødlig kompleks smag. Jeg syntes at der var lidt syrlighed, men ikke nogen rigtig bitterhed, så øllen er ikke til humlehovederne, men til os som bedre kan lide mere dybde i smagen.  Eftersmagen var udmærket, krydret og sødlig.
Jeg synes at Kwak er en fantastisk øl, endnu bedre end jeg huskede det, og gav den en karakter på 8,5 ud af 10.

Man kan da kun respektere et bryggeri som kun laver 3 øl, og alle 3 er blandt de bedste i verden. Sådan.
Tak til Asbjørn for øllen, og for en hyggelig aften :)

Marokkanske feriebajere!

I vinterferien var jeg en uge i Marokko med kone og børn. Det var en dejlig ferie, som blev lidt bedre af, at de faktisk havde lidt øl dernede, hvilket jeg ikke havde regnet med. Jeg købte 4 pilsnere med hjem, og de var faktisk ganske udemærkede. Det er ikke så nemt at gennemskue af flaskerne, men fra bryggerikoncernen Brasserie du Maroc's hjemmeside, kan jeg forstå, at alle 4 øl er lavet af dem.

Stork Premiere
Brasserie du Maroc

Stork Premiere er en hvidgul pilsner på 4,7%. Af udseende er den usædvanligt kedelig, hvilket den grønne flaske ikke ligefrem hjælper på. Jeg har læst at man i nogle engelske øl, jeg ved ikke hvilke, bruger grønne flasker for at udsætte øllen for mere sollys, og dermed med vilje giver øllen lidt smag af smørsyre, det som man på engelsk betegner med skunk. Her synes jeg faktisk også at det bidrager positivt til smagen, som trods den ret kedelige aroma, faktisk er ganske ok, med en ganske god fylde, af en billig pilsner, og en ok eftersmag. Jeg gav Stork Premiere en samlet karakter på 5 ud af 10.

Flag Pils
Brasserie du Maroc

Flag Pils er en hvidgul pilsner på 4,7%. Skummet er lidt mere flødefarvet end på Stork Premiere, og aromaen er lidt mere sådan olieret, men stadigt ok. Jeg syntes tilgængæld at smagen var jævnt kedelig. Det var en småsur kedlig øl, a la en Heineken. Eftersmagen var kortvarig, lidt bitter og sødlig. Jeg gav Flag Pils en karakter på 3,5.

Casablanca Beer
Brasserie du Maroc

Casablanca Beer er en strågul pilsner på 5%. Den er lidt pænere end de andre øl, med en nydelig etikette. Jeg kunne næsten ikke lugte nogen aroma, der var måske lidt korn men ikke meget andet. Smagen syntes jeg derimod var ganske udmærket. Der var en fin bitterhed, og en lang bitter eftersmag. Jeg syntes at der var en ganske glimrende pilsner, og gav den en karakter på 6.

Flag Speciale
Brasserie du Maroc

Flag Speciale er en strågul øl på 5,2%, i en fin lille buttet flaske. Skummet var tæt og hvidt, og hold meget længe. Jeg syntes at aromaen var ret kedelig. Der var duft af humle og en stor syrlighed som fra ascorbinsyre. Smagen var ok, for under den billige industriøl smag, var der et strejf af noget lidt mere krydret. Flag Speciale er også i en grøn flaske, så måske er det også her lidt smørsyre, eller skunk, som giver lidt ekstra smagsstof. Den havde en ok mundfylde, og en udmærket bitter eftersmag, dog med lidt meget smag af ascorbinsyre. Samlet gav jeg den en karakter på 4.



Det er jo ikke alle ferier som kan være øl-ture, men  derfor kan man jo godt lige se hvilke øl stedet har at byde på. Til september skal jeg på en rigtig øltur, til Belgien, og dernede er der jo masser af gode sager at smage. Det bliver godt :)