Kilkenny - Irsk Red Ale

Den fine Kilkenny øl har i mange herrens år huseret på danske barer, hvor den sammen med Guiness gik for at være de eksotiske indslag fra den store ølverden. Kilkenny var en af de første 'specialøl' som jeg drak, engang i min fortabte ungsom. Da jeg forleden så at man kunne få den i Fakta i en dåse med nitrogen-'himstregims', så købte jeg straks en, så I kunne få en anmeldelse.

Når man åbner Kilkenny dåsen bliver nitrogen-himstregimsen (det er dens officielle navn ;) udløst,

Kilkenny
Guiness & Co.

hvilket giver et flot tykt nitrogen skum på øllen. Når det er forsvundet, er der desværre ikke meget karbonering tilbage, men så må man jo bare drikke øllen lidt snapt. Det er en flot rødbrun øl på 4,3% alk, med en let aroma af malt, karamel og en anelse krydret duft fra malten. Bitterheden i aromaen er lav, måske har den en anelse duft af gran, og i smagen er bitterheden heller ikke i højsædet, men minder faktisk mere om bitterheden i en lagerøl. Der er smag af karamel, ristet malt og brød, samt kunstig humle-agtig smag af gran og blomster. 

Kilkenny er en venlig og letdrikkelig øl, som f.eks. egner sig godt til folk som er blevet kede af at drikke industripilsner, og gerne vil have noget med lidt mere smag. Der startede jeg også selv, for ikke så mange år siden.

Jeg giver Kilkenny en karakter på 6 ud af 10.

Da jeg for 12 år siden besøgte Irland, tog vi en tur ud til byen Kilkenny for at se bryggeriet. Det viste sig desværre, at man slet ikke kunne komme derind, men kun se bryggeriet ude fra gaden. Skuffelsen blev total, da jeg fra de lokale hørte at Kilkenny øllen skam ikke engang blev brygget på byens bryggeri, men blev brygget på Guiness bryggeriet inde i Dublin. Ok så. Men turen var nu ikke helt spildt, for Kilkenny var en hyggelig lille by, og turen dertil var smuk. Nogen gange er det ikke selve øllen som er det vigtige, men rejsen til den. Har jeg hørt.

Økologiske Øl fra Gilleleje Bryg

Jeg har fået fingre i en stribe øl fra den økologiske onlinebutik Økovejen.dk. De er brygget til fantombryggeriet Gilleleje Bryg, af Halsnæs Bryghus, på Herslev Bryghus. Det er jo lidt kringlet, men da både Halsnæs og Herslev Bryghus laver nogle skønne øl, så kan det jo ikke gå helt galt.
Normalt kan øllene kun købes i lokale forretninger i Gilleleje, men hos Økovejen kan man altså købe dem online.

Øllene bærer alle navne som knytter sig til området omkring Gilleleje. De har en udemærket pilsner som hedder Bolværksmatrosen, en lidt tynd hvedeøl som hedder Fiskerpigens Sang, en dejligt bitter og smagfuld Red Ale som hedder Røde Mor Grib, en porter kaldet Fyrmester Faber, samt en IPA kaldet Ostindienfareren. I får her en anmeldelse af de 2 sidste.

Fyrmester Faber er en kaffesort porter på 6,5 % alk, med et luftigt lysebrunt skum. Etiketten er lige lovligt simpel, men den har da en fin historie om fyrmesteren bag øllens navn, samt klar infomation om hvor øllen er brygget.

Fyrmester Faber
Gilleleje Bryg

I den dejlige aroma er der en let krydret duft af malt, chokolade, samt lidt lakrids. Det er en fin dyb porter aroma, og smagen har også alt det som en god porter skal have. Der er smag af lakrids, chokolade, lidt krydret smag fra malten, samt kaffesmag som er med til at give en udemærket bitterhed. Jeg tvivler på at der er tilsat hverken lakrids, chokolade eller kaffe, men al denne smag kommer fra en rigtig god brug af mørk ristet malt. Den fine dybe smag hænger ved i en halvlang eftersmag med en god bitterhed.

Jeg synes at Fyrmester Faber er en rigtigt god porter, og giver den derfor en karakter på 8,5 ud af 10.

Ostindiensfareren er opkaldt efter et handelsskib som engang stødte på grund ved Gilleleje. Det er ikke så tit at ting blive opkaldt efter skibsforlis, men det er åbenbart ikke noget problem i en fiskerby :)

Oestindienfareren
Gilleleje Bryg

Det er en uklar gylden IPA på 5,6% alk, hvilket på siges at være i den lave ende for øltypen. Der er heller ikke en videre kraftig aroma, men den har stadigt en ok bitterhed og en fin humleduft af citrus, gran og blomster. Der er en fin duft af lyst malt, eller brød, hvilket er med til at give en dejligt fyldig aroma. Oestindienfareren er brygget med kamille og lynghonning, hvilket jo godt kan få en til at tro at den vil være forholdsvis parfumeret. Det er heldigvis ikke tilfældet, men jeg tror at tilsætningerne bidrager til blomstersmagen fra humlen, og til at gøre øllen let og frisk. Der er en fin engelsk bitterhed, med humlesmag af citrus, blomster og gran, hvilket fortsætter i den halvlange eftersmag, sammen med lidt blomster sødme. Oestindienfareren er ikke en vild og voldsom IPA, men er en dejligt velsmagende øl, med en fin lav bitterhed. Jeg giver den en karakter på 7,5 ud af 10.

Tak til Økovejen for de fine øl. Bare fordi øl er økologiske, behøver de jo ikke at være særlig gode, men det er denne serie øl fra Gilleleje Bryg heldigvis.

Amagers Bastard Princess

Amager Bryghus bryggede i december The Bastard Princess som deres 'månedens fadøl', og efter stor efterspørgsel endte den med at komme i deres faste sortiment. Det er en New England IPA, NE IPA, altså en frugtig, uklar IPA med lav bitterhed men masser af humlesmag.

The Bastard Princess er en uklar gylden øl på 6% alk. En NE IPA er ofte uklar, grænsende til det grumsede, og prinsessen er da også ganske nydeligt nasset (altså uklar. Jeg skrev bare nasset fordi det rimer).

The Bastard Princess
Amager Bryghus

Aromaen er nydeligt frugtig, med en fin lav bitterhed, samt humleduft af citrus, melon og blomster. Det er en dejligt frisk aroma, og hele pointen med en NE IPA er også netop friskheden og det frugt-juice agtige. 

Prinsessen er kun på 40 IBU, men humlen får den alligevel til at virke forholdsvis bitter. Der er frisk humlesmag af citrus, melon og ananas, samt lidt grapefrugt i eftersmagen. Det ville jo heller ikke være en rigtig Amager øl, hvis ikke den havde en portion grapefrugt smag. Lidt hvede giver sammen med humlen en rigtig fin mundfylde til prinsessen, og får den næsten til at virke lidt sød, fordi smagen får sådan lidt karakter af frugt-juice. Humlebitterheden skjuler dog næsten sødmen, og sammen giver det en dejligt frisk og letdrikkelig øl. 

Jeg synes at The Bastard Princess er en lækker øl, og giver den en samlet karakter på 8 ud af 10. 

Som alle Amager øl har The Bastard Princess en lang historie på etiketten. Den handler om en dansk konge, en tjenestepige i uføre, og en amerikansk pige med kongelige danske rødder. Denne søde pige hjælper ofte Amagerdrengene, og er således endt som en dejlig øl. Og de levede lykkeligt til deres dages ende...

Mark the Mystic Plum på Ølfestivallen

På Ølfestival 2017 medbragte Herslev Bryghus en række nye øl lavet af Herslevs nye brygmester Tim Rose, så jeg var et smut forbi for at smage et par stykker af dem. De var alle gode, men specielt en stak ud, nemlig deres Mark the Mystic Plum.

Tim Rose hos Herslev Bryghus
Ølfestivallen 2017

Serien af Mark øl er Herslevs stolthed. De er en udløber af deres meget omtalte Hø-øl, som tilsættes hø under gæringen, og på den måde laver en form for spontan, eller i hvertfald syrlig, gæring. The Mystic Plum kommer fra den fadlagerede udgave af Mark øllen, og er så lagret på whiskey fade med blommer fra bryggeriets have. Det lyder jo spændende.
The Mystic Plum er en flot gylden øl på 11% alk. Aromaen er let syrlig, med en duft af frugt som godt kunne minde om mirabelle blommer. Der er ikke noget direkte duft af whiskey, men i selve smagen kan man godt ane lidt, men smagen er dog så dyb og frugtig, at whiskey'en kun er støttepædagog. Der er smag af træ fra fadlagringen, og der er en dejlig blød smag af frugt, som bliver afrundet af en let syrlighed.
Jeg synes at Mark The Mystic Plum er en rigtigt lækker øl, og giver den derfor en karakter på 9 ud af 10.

De sidste par uger har der desværre ikke været meget tid til øl, så jeg har ikke fået skrevet noget om Ølfestivallen før nu. Jeg smagte dog naturligvis masser af dejlige øl, og fik snakket med en masse bryggere, bl.a. lidt med Tim og Tore fra Herslev Bryghus.

Westbrook´s One Claw Pale Ale

Øl fra det amerikanske bryggeri Westbrook har i flere år været meget efterspurgte, og bryggeriet hører da i følge Ratebeer Best listerne også til i blandt verdens 100 bedste. Det er dog sjældent jeg køber deres øl, da de i Danmark er forholdsvis dyre, og har været så længe undervejs fra USA at de ikke er ret friske. For nyligt gjorde jeg dog en undtagelse, og købte en dåse af deres One Claw Pale Ale. Den var slet ikke så ringe.

One Claw er en ravgylden Pale Ale på 5,5% alk, med et luftigt hvidt skum der holder længe. Den er brygget med rug, hvilket giver en rigtig fin aroma af malt, men heldigvis ingen duft af rugbrød. Der

One Claw Rye Pale Ale
Westbrook

er en udemærket humleduft af citrus, gran, melon og lidt eksotisk frugt a la ananas. Men kun en smule. 

I smagen bliver bitterheden mere fremtrædende, og humlesmagen bliver langsomt domineret af grapefrugt. Øl som denne skal nydes mens de er friske, og på denne dåse har Westbrook skrevet 'Enjoy within 90 days'. De 90 dage er desværre forlængst gået, da øllen blev brygget i december 2016. Så i en frisk øl ville humlesmagen være endnu tydeligere end i denne dåse, og måske endda helt overdøve maltsmagen. 

One Claw er en dejligt smagfuld øl, med en god mundfylde og en halvlang bitter eftersmag, så jeg giver den en karakter på 8 ud af 10.

Westbrook Brewing er et af de mange amerikanske bryggerier som laver rigtigt gode humlede øl. Frisk humle smager dog klart bedst, så selv om One Claw er en dejlig øl, vil jeg anbefale at vælge øl fra et dansk bryggeri.