Stone Cali - Belgique IPA

Man kunne for nyligt købe dåseøl fra det amerikanske bryggeri Stone i Fakta, til en billig penge. Øllene er brygget på Stones bryggeri i Berlin, så modsat de amerikanske øl vi normalt kan få herhjemme, er disse øl dejligt friske og sprøde. Jeg nåede at købe en enkel, nemlig deres Cali-Belgique IPA.

Det spøjse navn skyldes at øllen er en Californisk IPA, men et belgisk twist, idet der er brugt en belgisk gær som giver ekstra frugtighed i smagen. Belgisk gær danner jo mange af de 'estere' som giver frugt smag, og dette er her brugt til at give en mere rund og blød smag, end en amerikansk IPA normalt har.

Cali-Belgique IPA
Stone Brewing Berlin

Cali-Belgigue er en flot gylden IPA på 6,9% alk, med et luftigt hvidt skum som forholdsvis hurtigt forsvinder. I hvert fald hurtigere end jeg kunne nå at tage en billede af det :) 

I aromaen er der masser af duft af frugt, som melon, ananas og citrus, samt en let duft af malt som understøtter frugten og den lette bitterhed. I selve smagen er der dog masser af bitterhed, så her træder frugtigheden fra den belgiske gær lidt i baggrunden. For nogle år siden var det meget moderne med belgiske IPA'er, som ofte havde rigtigt meget frugt smag. Så meget at de ofte virkede søde. Denne fra Stone går dog i den helt anden grøft, og bruger kun frugtigheden til at give baggrund og dybde til IPA'en, og dermed understøtte humle bitterheden. 

Cali-Belgique IPA er en dejligt frisk øl, med en god frugtig bitterhed, så jeg giver den en karakter på 8 ud af 10.

I bunden af Cali-Belgigue dåsen står ikke blot dens sidste holdsbarhedsdato, men også hvornår den er brygget. Den info burde alle gode bryggerier skrive på deres øl, så man slipper for at købe en IPA som burde være drukket for flere måneder siden. I et supermarked som Fakta, hvor man aldrig kan vide hvor længe varerne har stået på et lager et sted, er produkstionsdatoen guld værd.

La Trappe Blond - Sødmefyldt velsmag

Forleden skrev jeg en ølanmeldelse af den forfærdeligt søde Grimbergen Blonde. For at sætte øltypen lidt i perspektiv, får I her en anmeldelse af en blond fra trappistbryggeriet La Trappe. Denne øl er købt i Superbrugsen til 35,-, altså kun 5,- mere end Grimbergen, og den er brygget på et trappistbryggeri som er så stort at man nærmest må kalde det et industribryggeri. Men der er stadigt en verden af forskel på øllene.

La Trappe Blond er en gylden ale på 6,5% alk, med et tæt flødefarvet skum som hurtigt forsvinder. Jeg synes at det er en flot øl, lukket med champagneprop i en flot flaske med relief.

I den stille aroma er der duft af blomster, lidt honning, lys malt, rosiner, koriander og lidt appelsin duft som af curacao. Der en en god sødme, men en lille smule bitterhed sørger for at sødmen ikke bliver for kvalm. Det samme gælder i selve smagen, som godt nok er godt sød, men alligevel virker både let og frisk. Der er en god frugtsmag, som af banan, pærer og blomster, og en fin mild smag af lys malt. Det giver en rigtig fin mundfylde, og en lækker blød eftersmag, med en let krydret smag af malt, samt lidt bitterhed til at balancere frugtsmagen. 

Jeg synes at La Trappe Blond er en rigtigt dejlig øl, med en god sødlig balance. Jeg tror f.eks. at den ville gøre sig rigtigt godt som en aperitif. Jeg giver den en karakter på 7 ud af 10.

En belgisk blonde er en sødlig og frugtig øl, men hvis den er ordentligt lavet, har den også masser af dybde og karakter. Der findes masser af kedeligt industriøl som efterligner belgisk øl, men der er ikke meget som kan slå den ægte vare.

Grimbergen Blond - Belgisk industriøl

Der findes masser af gode belgiske øl, men der findes naturligvis også masser af kedelige industriøl. En af disse brygges af Carlsberg, og sælges i Danmark med en løgnagtig historie om munke og gamle bryggetraditioner. I Fakta har jeg købt mig en flaske Grimbergen Blonde

Grimbergen Blonde er en klar gylden ale på 6,7%, med et luftigt hvidt skum som hurtigt forsvinder. Etiketten er indbegrebet af marketing, og øllens hjemmeside er endnu værre, med en falsk historie om klostre og bryggetraditioner. Det er simpelthen markedsføring når det er værst.

Grimbergen Blonde
Carlsberg

Aromaen er meget sød. Der er duft af lys malt, en anelse krydret duft, samt lidt frugt som af søde dadler eller appelsin. Frugtsødmen er overvældende, og kommer i smagen til at minde lidt om honning. Der er dog ikke tilsat honning, men derimod både karamelfarve E150c, humleekstrakt og, mere naturligt for en belgisk øl, glykosesirup. Det giver en forfærdeligt sød øl uden nogen særlig bitterhed, men med smag af lys malt, sød klistret frugt og en anelse krydret smag fra den billige malt. 

Dette er simpelthen en forfærdelig øl. Det skal forestille en belgisk blonde, men den har intet af det gode fra øltypen, men kun det det søde og lidt af frugtsmagen. Jeg tvivler på at den overhovedet er brygget med en belgisk gærtype. Jeg giver Grimbergen Blonde en karakter på 4 ud af 10.

Livet er for kort til lorteøl, for nu at citere den store mester, så denne Grimbergen Blonde endte meget hurtigt i afløbet. Det de dårligste 30,- jeg har givet ud længe.

De Grimbergen øl som sælges i Danmark er brygget på Carlsbergs Kronenbourg bryggeri i Frankrig, så der er absolut intet klosteridyl over dem. De har ellers gang i en stor reklame kampagne omkring de gamle munketraditioner og klosterets fugl Fønix evner. Det er Carlsberg marketing når det er værst, fra et bryggeri hvor det er reklamefolkene som bestemmer hvilke øl der skal brygges.

Brewdogs Pumpaction Poet til #IPAday

I dag er det den årlige #IPAday, hvor bryggerier, ølbarer og øldrikkere fejrer de dejlige IPA'er. Jeg har leget med, ved de sidste 6 år at anmelde en IPA på dagen, og I skal da heller ikke snydes i år. Igen i år har jeg kastet mig over en IPA fra Brewdog, nemlig deres skøre øl Pump Action Poet. Jeg kender ikke historien bag den boglæsende pumpgun figur på dåsen, but I like it :)

Pump Action Poet, PAP, er en IPA brygget med fersken og abricoser, for at give ekstra meget

Pumpaction Poet
Brewdog

frugtighed. Der er en masse bryggerier som tilsætter frugt af forskellig slags til deres øl, svenske Omnipollo er f.eks. mestre i det, og i denne poet-øl har Brewdog altså forsøgt sig med det.
PAP er en flot strågul øl på 7,5% alk, med et hvidt luftigt skum som holder længe. Aromaen har en lav bitterhed, med lidt humleduft af citrus, blomster og grape, men jeg synes ikke at der er nogen særlig duft af frugt. Der er lidt aroma af malt, hvilket også er med til at give lidt mundfylde i smagen. Smagen er dejligt bitter, med en let frugtighed af citrus- grapesmag. Jeg synes ikke at der direkte er smag af hverken fersken eller abricos, men i eftersmagen er der faktisk en fin bitter frugtighed som kunne stamme fra stenfrugter.
Jeg synes at Pumpaction Poet er en spændende øl, og jeg tror at hvis man fik fat i en mere frisk dåse, så ville det sikkert være en dejligt frisk og frugtig IPA. Den dåse jeg har fået fingre i er desværre ikke specielt frisk, så jeg nøjes med at give øllen en karakter på 7 ud af 10.

Jeg håber at i har fundet jer en god IPA, så #IPAday kan blive fejret på behørig vis :)

St. Bernardus 8 - Dobbelt så lækker

St. Bernardus Prior 8 er en klassisk belgisk dubbel. Som jeg skrev i min artikel om St. Bernardus 12, blev Westvleterens øl oprindeligt brygget af St. Bernardus Watou bryggeriet, og opskriften til denne Prior 8 stammer fra denne periode. Det er en dejligt smagfuld øl.

St. Bernardus Prior 8

St. Bernardus Prior 8 er en kastaniebrun ale på 8% alk, med et tæt flødefarvet skum som hurtigt forsvinder. I den fine aroma er der duft af karamel, lidt træ, lidt frugt og dadler, samt en lidt alkohol agtig sødme. I smagen er der også en god sødme, men den balanceres af en fornuftig bitterhed og en dejligt fyldig smag af brændt sukker, dadler, træ samt en let krydret smag fra malten. Det er en dejligt kompleks øl, men en god mundfylde og en halvkraftig eftersmag hvor den gode maltsmag bliver hængende længe.
St. Bernardus 8 er en rigtig god øl med masser af smag, så jeg giver den en karakter på 8 ud af 10.

På Ratebeer, ølnørderns paradis, er St. Bernardus 8 bedømt til at være den bedste belgiske dubbel, overhovedet. Selv højere end Chimay og Westmalle Dubbel  som jeg ellers synes er en fantastisk øl.